Dieta łatwostrawna w chorobie wrzodowej i w nadkwaśnym nieżycie żołądka

Dieta łatwostrawna w chorobie wrzodowej jest uzupełnieniem leczenia farmakologicznego. Opiera się na spożywaniu 4 - 5 posiłków dziennie o jednakowych porach dnia. Dietę ustawia się na poziomie żywienia racjonalnego.

Zasady diety  w przypadku choroby wrzodowej żołądka:

• Dieta łatwostrawna w przypadku choroby wrzodowej żołądka powinna być dostosowana indywidualnie dla każdego chorego. Ustala się ją na podstawie obserwacji pacjenta. Wyklucza się z jadłospisu te pokarmy, które wywołują i nasilają dolegliwości,

• Wskazane jest ograniczenie spożycia potraw, które pobudzają wydzielanie soku żołądkowego. W związku z tym nie powinno się spożywać mocnych rosołów, bulionów, wywarów warzywnych i grzybowych, galarety, wody gazowanej, kwaśnych napojów, alkoholu, prawdziwej kawy i mocnej herbaty,

• Mleko należy spożywać w ograniczonych ilościach, gdyż działa pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego,

• Należy unikać ostrych przypraw, gdyż podrażniają zmienioną chorobowo błonę śluzową,

• W ograniczonych ilościach dozwolone jest spożywanie masła i śmietany, ze względu na dużą zawartość cholesterolu w tych produktach,

• Przyrządzane potrawy powinny mieć papkowatą konsystencję i być spożywane na ciepło.

Dieta w niedokwaśnym nieżycie żołądka

• Nie wolno spożywać płynów w nadmiernych ilościach,
• Wskazane jest spożywanie zup czystych oraz soków owocowych i warzywnych,
• Należy ograniczyć produkty tłuste i te z dużą zawartością cukru,
• Powinno się wykluczyć z diety produkty z dużą zawartością błonnika,
• Warzywa i owoce powinno spożywać się w postaci soków lub papek,
• Należy unikać spożywania potraw wzdymających, długo zalegających w żołądku, ostrych i alkoholi,
• Posiłki należy jadać częściej, ale w mniejszych ilościach,
• Spożywane pokarmy należy dokładnie przeżuwać.

Przykładowy jadłospis diety lekkostrawnej